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韭菜花的特征及开花习性
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韭菜花也是韭菜食谱部分之一,韭菜的花着生于花茎的顶端,花未开放前,外面有苞片裹着。总苞开裂后,小花序即散开,呈伞形花序,球状或半球形,一般每一花序上有小花30—60个,花为两性,外面有花被6片,披针形,呈灰白色,每朵小花里有雄蕊6枚,排为两轮,基部合生,并与花被片贴生,花丝等长,花药矩圆形,向内开裂,中央有雌蕊1枚。子房3室,雌蕊顶端是柱头,柱头3裂,以利于授粉,韭菜的雄蕊发育比雌蕊早,花开数日后,雌蕊才涨到相应高度,所以为异花授粉。非菜通过低温春化阶段后,进人生殖生长阶段,开始抽薹开花。当年播种的韭菜未经秋冬低温春化作用很少抽薹花,一般抽薹期多在第2年得大暑至立秋时节,开花期多在立秋至处暑时节。花序最初由总苞叶围着,一般抽薹后15天左右总苞破裂露出小花,散苞5~7,小花由外向内先后开放。
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