表l 韭菜、大葱、洋葱种子的比较

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┃>≮ ┃ 韭菜 ┃ 大葱 ┃洋葱 ┃
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┃种子外形 ┃盾形，种子扁平， ┃三角锥形，背部 ┃三角锥形，背部 ┃
┃ ┃ ┃突出有棱角， ┃突出，有棱角，腹 ┃
┃ ┃背腹面不明显 ┃ ┃ ┃
┃ ┃ ┃凹平 ┃部较平 ┃
┃种皮皱纹 ┃多而细密 ┃少而整齐 ┃一般不规则 ┃
┃脐面与种皮相比 ┃胶面突出 ┃脐面凹陷较浅 ┃脐面凹陷较深 ┃
┃颜色 ┃黑色 ┃亮黑色 ┃黑色 ┃
┃横切 ┃月牙形 ┃长三角形 ┃三角形 ┃
┃长（毫米） ┃3. 04 ┃3.13 ┃3.22 ┃
┃宽（毫米） ┃ 2.45 ┃ 2. 28 ┃ 2 ┃
┃厚（毫米） ┃ 1. 37 ┃ 1. 14 ┃ 1. 63 ┃
┃长：宽 ┃ 1. 24：1 ┃ 1. 37：1 ┃ 1. 06：1 ┃
┃千粒重（克） ┃ 4.7 ┃ 2.75 ┃ 3.3 ┃
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